Die Wunderwaffe Eiweiß
Frühjahrsmüdigkeit, Konzentrationsmangel, Erschöpfung bei geringster körperlicher Anstrengung?
Meist ist ein Mangel an Nährstoffen, vor allem an hochkonzentriertem Eiweiß dafür verantwortlich.
"Aber ich esse doch genügend Eiweiß", werden Sie vielleicht sagen. Daher wenden wir uns erst einmal kurz der Frage zu,
wie viel Eiweiß wir überhaupt benötigen.
Wenn Sie ein ruhiges, eher bewegungsarmes Leben führen, brauchen Sie mindestens 0,8 g Reineiweiß pro Kilogramm Körpergewicht und Tag.
Wenn Sie allerdings Stress haben, viel Sport treiben und zudem evtl. auch gegen vorhandenes Übergewicht ankämpfen wollen, sollten es schon bis zu 2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht sein. Diese Menge mit der Nahrung aufzunehmen, ist schwieriger als Sie denken.
Angenommen, Sie wiegen 70 Kilogramm. Dann benötigen Sie bei gesteigerten Anforderungen 140 Gramm Reineiweiß.
Mit einem großen Putenschnitzel nehmen Sie allerdings lediglich 40 Gramm Reineiweiß zu sich. Um weitere 40 Gramm zu bekommen, müssten Sie ca. 300 Gramm Magerquark, 1.200 Gramm (!) Joghurt mit 1,5 % Fettgehalt oder 6 Hühnereier essen.
Tun Sie dies? Wahrscheinlich nicht. Die Sorge zu viel Eiweiß mit der Nahrung aufzunehmen ist also bei üblichen Ernährungsgewohnheiten wohl eher unbegründet. Eher das Gegenteil dürfte der Fall sein....
Da aber Eiweiß, d.h. Aminosäuren (und hier vor allem die 8 essentiellen, die der Körper selbst nicht herstellen kann) für alle Stoffwechselvorgänge des Körpers und damit für die körperliche Leistungsfähigkeit und Energie unerlässlich sind, müssen wir etwas nachhelfen.
Ein gutes Eiweißkonzentrat mit hoher biologischer Wertigkeit kann hier Unterstützung leisten. Die biologische Wertigkeit, also die Qualität des Proteins, wird dabei am Verhältnis der essentiellen Aminosäuren gemessen. Je höher diese biologische Wertigkeit des Proteins ist, desto besser kann es vom Körper verwertet werden.
Proteine mit schlechter Wertigkeit belasten den Organismus nur. Das nicht benötigte Eiweiß
wird vom Körper verstoffwechselt und in Form von Harnstoff über die Niere
ausgeschieden.
Angenehmer Nebeneffekt:
Eiweiß ist der bekannteste Energy-Booster, d.h. die Verdauung von Nahrungseiweiß und die Umbauprozesse in körpereigenes Eiweiß bedeuten für den Körper einen sehr viel höheren Energieaufwand, als entsprechende Stoffwechselprozesse für Fett und Kohlenhydrate. Also: Erfolgreiches und vor allem
dauerhaftes Abnehmen ohne die Zufuhr von ausreichend Eiweiß ist fast nicht machbar....
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